嘉兴市沙龙国际宾馆位于市中心南湖之畔，毗邻**级的南湖风景名胜区和休闲娱乐于一体的梅湾商业街，交通便利，扩建后总占地面积36.64亩，总建筑面积35871平方米。宾馆隶属于嘉兴市城市投资发展集团有限公司，国有独资企业，国家银叶级绿色饭店，银**主题饭店。宾馆总投资2.84亿元，集住宿餐饮、商务会议、休闲康体于一体。